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料理山海郷/料理珍味集
博望子、 原田信男
国内
書籍
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---人
日本料理史
原田信男
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豆腐の文化史
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食の歴史学 和食文化の展開と特質
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日本人はなぜ、五七五七七の歌を愛してきたのか
錦仁、 和歌文学会、 浅見和彦、 宇津木言行、 奥村晃作、 佐藤通雅、 島内景二、 田宮朋子 ほか
ポイント数 :19pt(今なら285pt)
蝦夷志南島志 東洋文庫 865
新井白石、 原田信男
ポイント数 :33pt(今なら495pt)
和食とはなにか 旨みの文化をさぐる
ポイント数 :8pt(今なら120pt)
江戸の食文化 和食の発展とその背景
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神と肉 日本の動物供犠 平凡社新書 730
ポイント数 :8pt(今なら129pt)
日本の食はどう変わってきたか 神の食事から魚肉ソーセージまで 角川選書 523
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都市歴史博覧 都市文化のなりたち・しくみ・たのしみ
白幡洋三郎、 錦仁、 原田信男
ポイント数 :47pt(今なら705pt)
日本人はなにを食べてきたか
料理百珍集
ポイント数 :24pt(今なら360pt)
江戸の食生活 岩波現代文庫 学術 212
ポイント数 :13pt(今なら195pt)
食をうたう 詩歌にみる人生の味わい
食べるって何? 食育の原点 ちくまプリマー新書 90
ポイント数 :7pt(今なら114pt)
中世の村のかたちと暮らし 角川選書 425
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和食と日本文化 日本料理の社会史
歴史のなかの米と肉 食物と天皇・差別 平凡社ライブラリー は 24-1
ポイント数 :15pt(今なら225pt)
日本の食文化 放送大学教材 4230
小粋なレシピ59 江戸の名著料理山海卿・料理珍味集より
博望子、 奥村彪生、 原田信男
料理百珍集 新装改訂版
国内 書籍