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戦国めし、南蛮メシ
遠藤 雅司(音食紀行)、 伊川健二
国内 書籍
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人類4000年のレシピ バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理──食の歴史をたどる65皿
ナショナルジオグラフィック、 マックス・ミラー、 アン・ボークワイン、 遠藤 雅司(音食紀行)、 神奈川夏子
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