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おいしさの表現辞典 普及版
川端晶子、 淵上匠子
国内
書籍
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---人
新しい調理学 第2版 時代とともに歩む
川端晶子
ポイント数 :25pt
健康調理学 第5版
川端晶子、 大羽和子
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調理科学実験 (第1版8刷)
大羽和子、 川端晶子、 阿久澤さゆり、 石田裕、 大越ひろ、 佐藤恵美子、 澤山茂、 高橋智子
健康調理学
時代とともに歩む新しい調理学
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調理学 新訂版 Nブックス
川端晶子、 畑明美
食生活デザイン
ポイント数 :20pt
調理学 Nブックス
新しい食学をめざして 調理学からのアプローチ
吉田集而、 川端晶子、 茂木美智子
ポイント数 :39pt
調理のサイエンス どうしておいしくなるのかな
ポイント数 :18pt
レモンでイキイキ 美と健康のミラクルパワー
ポイント数 :12pt
食生活論 改訂版 生活科学双書
ポイント数 :19pt
新しい調理学
応用自在な調理の基礎 中国料理篇 フローチャートによる系統的実習書
川端晶子、 澤山茂、 永島伸浩
ポイント数 :28pt
21世紀の調理学 3
増成隆士、 川端晶子、 山本隆
ポイント数 :44pt
21世紀の調理学 2
熊倉功夫、 川端晶子、 伊藤和枝
21世紀の調理学 4
田村眞八郎、 川端晶子、 安本教傳
ポイント数 :42pt
21世紀の調理学 5
豊川裕之、 川端晶子、 中村丁次
ポイント数 :36pt
調理学 改訂版 新栄養士課程講座
身近な食べ物の調理学実験 新版
ポイント数 :16pt
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