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人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 運動生理学 第3版
青井渉、 上岡洋晴、 塚原丘美、 上田伸男
国内 書籍
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筋肉はすごい 健康長寿を支えるマイオカイン
青井渉
応用栄養学 第7版
木戸康博、 桑波田雅士、 青井渉、 金子一郎
筋ホルモン マイオカインの威力 筋肉から分泌される健康物質の正体
運動・スポーツ栄養学 第4版
中村亜紀、 青井渉、 加藤秀夫、 中坊幸弘
応用栄養学 第6版
木戸康博、 小倉嘉夫、 眞鍋祐之、 青井渉
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