英国菓子Lazy Daisy Bakeryのおいしい秘密 果物とスパイスで、季節の旬を感じるレシピ

構成数 : 1枚

はじめに
レイジーデイジーベーカリーとは?
レイジーデイジーベーカリーのお菓子の不思議な魅力
ベーキングを始める前に

1章 スコーンとビクトリアスポンジ
スコーンのこと
プレーンスコーン
チーズスコーン
クリスマススコーン
フルーツスコーン
イギリスを代表するお菓子スコーンとヴィクトリアスポンジ
ヴィクトリアスポンジのこと
レイジーデイジーベーカリー オリジナル ヴィクトリアスポンジ
クラシックヴィクトリアスポンジ
イチゴ・ラズベリー・ルバーブのジャム
イギリスのティールームとベーカリー、昔と今のお菓子たち

2章 フルーツのお菓子
アップサイドダウンケーキのこと
ブラムリーアップルのアップサイドダウンケーキ
赤リンゴのアップサイドダウンケーキ
洋ナシとカカオのアップサイドダウンケーキ
オレンジとクランベリーのアップサイドダウンケーキ
グレープのアップサイドダウンケーキ
チェリーとマジパンのアップサイドダウンケーキ
ルバーブのアップサイドダウンケーキ
イギリスのフルーツ事情
ブラムリーアップルのスパイスケーキ
トフィーアップルケーキ
トフィーソース
プロとして、ひとりで働く、湯島で働くこと
イギリスのアンティーク&ヴィンテージ

3章 Lazy Daisy Bakery定番のお菓子
イギリスでも日本でも定番のお菓子たち
キャロットケーキ
コーヒーとクルミのケーキ
ドリズルケーキのこと
レモンドリズルケーキ
オレンジとポピーシードのドリズルケーキ
ジンライムのドリズルケーキ
シードケーキのこと
クラシックシードケーキ
モダンシードケーキ
忘れられたお菓子「シードケーキ」の復活
ラズベリーのベイクウェルケーキ
ココナッツとラズベリーのケーキ
イギリス人が大好きなチョコレートのお菓子たち
チョコレートラバーケーキ
大人のラズベリーブラウニー
洋ナシのナッティチョコレートケーキ
ポップアップショップ in ブリティッシュ・メイド
特別な日、お祝いの日のお菓子
イギリスのクリスマス
クラシッククリスマスケーキ
カルヴァドスのクラシッククリスマスケーキ
クリスマス、フェスティヴシーズンのお菓子
ミンスパイ
ミンスミートとマジパンのケーキ
ブランデーボール
ブランデーバター
エッグカスタード
イギリスのお菓子といえば、カスタード!
ミニシムネルケーキ

中山さんのお気に入り英国紅茶「Brew Tea Co.(ブリューティーカンパニー)」

おわりに