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サンダー・キャッツの発酵の旅 世界中を旅して見つけたレシピ、技術、そして伝統

サンダー・キャッツの発酵の旅 世界中を旅して見つけたレシピ、技術、そして伝統

Sandor Ellix Katz、 水原文

  • 書籍

国内

書籍

販売中お取り寄せ

発売日
2024年06月27日
規格品番
9784814400577
レーベル
オーム社
  • 価格
    ￥3,520

    ポイント数 ：32pt

  • ---人

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メタファーとしての発酵

メタファーとしての発酵

Sandor Ellix Katz、 水原文

  • 書籍

国内

書籍

販売中お取り寄せ

発売日
2021年09月
規格品番
9784873119632
レーベル
オーム社
  • 価格
    ￥2,200

    ポイント数 ：20pt

  • ---人

  • ---人

発酵の技法 世界の発酵食品と発酵文化の探求

発酵の技法 世界の発酵食品と発酵文化の探求

Sandor Ellix Katz、 水原文

  • 書籍

国内

書籍

販売中お取り寄せ

発売日
2016年04月
規格品番
9784873117638
レーベル
オーム社
  • 価格
    ￥3,960

    ポイント数 ：36pt

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