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藤生義治

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シュークリームの発想と組み立て 基礎知識からレシピづくりのアイデア、アレンジまで 作り方のコツとテクニック

シュークリームの発想と組み立て 基礎知識からレシピづくりのアイデア、アレンジまで 作り方のコツとテクニック

藤生義治、 山内敦生、 鈴木丈晴、 森本慎、 捧雄介、 森大祐、 島田徹、 菅又亮輔

  • 書籍

国内

書籍

販売中お取り寄せ

発売日
2021年04月09日
規格品番
9784416521199
レーベル
誠文堂新光社
  • 価格
    ￥3,740

    ポイント数 ：34pt

  • ---人

  • ---人

プロのための製菓技法 生地 増補改訂版 生地の扱い・製法、それぞれの考え方

プロのための製菓技法 生地 増補改訂版 生地の扱い・製法、それぞれの考え方

金子美明、 藤生義治、 魵澤信次、 森本慎、 菅又亮輔

  • 書籍

国内

書籍

販売中お取り寄せ

発売日
2021年03月10日
規格品番
9784416521236
レーベル
誠文堂新光社
  • 価格
    ￥3,520

    ポイント数 ：32pt

  • ---人

  • ---人

パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウの現代に甦るフランス古典菓

パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウの現代に甦るフランス古典菓

藤生義治

  • 書籍

国内

書籍

販売中お取り寄せ

発売日
2017年08月
規格品番
9784388062683
レーベル
柴田書店
  • 価格
    ￥4,620

    ポイント数 ：42pt

  • ---人

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