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山田昌治

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糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工

糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工

山野善正、 本田佳子、 山田昌治、 宮西伸光

  • 書籍

国内

書籍

販売中お取り寄せ

発売日
2022年01月13日
規格品番
9784860437633
レーベル
エヌ・ティー・エス
  • 価格
    ￥39,600

    ポイント数 ：360pt

  • ---人

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わかる!使える!粉体入門 〈基礎知識〉〈段取り〉〈実作業〉

わかる!使える!粉体入門 〈基礎知識〉〈段取り〉〈実作業〉

山田昌治

  • 書籍

国内

書籍

販売中お取り寄せ

発売日
2020年06月
規格品番
9784526079382
レーベル
日刊工業新聞社
  • 価格
    ￥1,980

    ポイント数 ：18pt

  • ---人

  • ---人

麺の科学 粉が生み出す豊かな食感・香り・うまみ

麺の科学 粉が生み出す豊かな食感・香り・うまみ

山田昌治

  • 書籍

国内

書籍

販売中お取り寄せ

発売日
2019年07月18日
規格品番
9784065167458
レーベル
講談社
  • 価格
    ￥1,100

    ポイント数 ：10pt

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