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レトルト食品の基礎と応用 改訂第2版
清水潮、 横山理雄、 武田淳
国内
書籍
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---人
HACCP必須技術 改訂 殺菌からモニタリングまで
横山理雄
新しいレトルト食品開発・製造ハンドブック
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必携・食品包装設計ガイドブック
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次世代無菌包装のテクノロジ- 品質と安心を極める
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消費者志向の食品包装戦略と技術 安全・おいしさ・機能の実現
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HACCPシステム導入の手引き 第2巻 厚生省への申請書作成とこれからのHACCP構築
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HACCPシステム導入の手引き 第1巻 厚生省への申請書作成とこれからのHACCP構築
ポイント数 :180pt(今なら2,700pt)
伝統食品・食文化in金沢 加賀・能登・越中・永平寺
横山理雄、 藤井建夫
ポイント数 :14pt(今なら211pt)
国内 書籍