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レトルト食品の基礎と応用 改訂第2版
清水潮、 横山理雄、 武田淳
国内 書籍
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HACCP必須技術 改訂 殺菌からモニタリングまで
横山理雄
新しいレトルト食品開発・製造ハンドブック
必携・食品包装設計ガイドブック
次世代無菌包装のテクノロジ- 品質と安心を極める
消費者志向の食品包装戦略と技術 安全・おいしさ・機能の実現
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