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地ビール讃歌 生きているビール酵母を飲む
穂積忠彦、 水沢溪
国内 書籍
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日本酒・芳醇の世界へ 四季折々、酒を旨く飲るための本 講談社カルチャーブックス 111
穂積忠彦
これが究極の幻の酒だ
新編・日本酒のすべてがわかる本
新編ほろ酔いの美学 酒と遊ぶそのソフトからハードまで
酒つくり自由化宣言 生きてる酒を手造りで
穂積忠彦、 笹野好太郎
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