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ヤニス・ヴァルツィコス
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オフェリー・ネマン 、 ヤニス・ヴァルツィコス 、 河清美
国内 書籍
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料理は科学だ!フランス式調理科学の新常識 料理にまつわる62の驚きの真実
アルテュール・ル・ケンヌ 、 田中裕子 、 ヤニス・ヴァルツィコス
カクテルは楽しい! -絵で読むミクソロジーの教科書-
ミカエル・ギド 、 ヤニス・ヴァルツィコス 、 河清美
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コーヒーは楽しい! 絵で読むコーヒー教本
セバスチャン・ラシヌー 、 チュング‐レング トラン 、 ヤニス・ヴァルツィコス 、 河清美
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