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映画『ペンギン夫婦の作りかた』
映画『ペンギン夫婦の作りかた』より（小池栄子、ワン・チュアンイー） 「辺銀食堂の石垣島ラー油」の生みの親、辺銀愛里さん&辺銀暁峰さんインタヴュー 数年前に日本中を駆け巡った“食べるラー油”ブーム。餃子向けの調味料と思われていたラー油は、ご飯はもちろん様々な料理に使う万能調味料へと進化した。お土産物から大手食品メーカーが手がけたものまで様々だが、その共通点は油だけでなく「具」が多いこと。その「具... 続きを読む
2013/03/15 18:03 intoxicate コラム