猛暑をのりきるおつまみおかず80 熱波の夏も長引く残暑も、ラクしておいしく!

構成数 : 1

【アイデア1 夏野菜は「+α」で気のきいた一品に!】
ミントきゅうり/ガリきゅう/ゴーヤーパイン/スパイシー枝豆/ズッキーニの梅ナムル/カレバタコ―ン/メキシカン焼きもろこし/カリッとじゃがいも チャイニーズケチャップ/シャキシャキじゃがいも 粉山椒オイル/パリパリピーマンのナンプラーマヨ/トマパク/トマトのバルサミコステーキ/なすのアグロドルチェ/なすのハニーくるみみそ/玉ねぎステーキ ウスターマスタード/オニスラのカリカリじゃこのせ

【アイデア2 夏のたんぱく質、こうとるのが正解!】
●グリル焼き
鶏もも肉とズッキーニのビッグ焼き鳥/グリル焼きサルシッチャ/豚バラ肉の野菜巻き焼き/鮭のマヨチーズ焼き
●フライパン蒸し
豚バラ肉となす、トマトの重ね蒸し/鶏むね肉とわかめの塩レモン蒸し/豚こまと豆もやし蒸し にんにくごまだれ

【アイデア3 「冷蔵庫貯金」よ、今年もありがとう】
●冷やし蒸しなす
蒸しなすのミント風味/蒸しなすとツナのごまあえ/蒸しなすとみょうがのだしびたし
●冷やし蒸しキャベツ
蒸しキャベツとかにかまマヨソース/蒸しキャベツとハムのラーパーツァイ風/蒸しキャベツとりんご、レーズンのサラダ
●冷やしさば缶
さば缶とキムチのあえもの/さば缶のおろしポン酢/さば缶のヨーグルトハーブソース

【アイデア4 レンチンおかずは、トッピングで格上げ!】
鶏肉とズッキーニのタンドリーチキン風+刻みナッツ
レンジアクアパッツァ風+いろんなハーブ
かぼちゃとひき肉の蒸しもの+白菜キムチ
ささみとブロッコリーの中華蒸し+ガーリックオイルチップ
豚肉と玉ねぎのレンジ甘辛煮+どっさり貝割れ

【アイデア5 アレンジ自在! おいしい豆腐があったなら】
豆腐のフローズンコーンソース/しらすオリーブオイルやっこ/たぬき豆腐/かみなり豆腐/豆腐のっけごはん

【アイデア6 暑いときこそ、暑い国に学ぶべし!】
厚揚げとトマトのエスニック炒め/ルウのいらないココナッツミルク野菜カレー/ヤムウンセン/クスクスサラダ

【アイデア7 手軽にボリュームアップ! お刺身七変化】
サーモンとセロリのタルタル/あじのなめろう/たことじゃがいものサラダ/さっと焼きホタテのセビーチェ/まぐろのたたき長いもがけ/かつおの韓国風ユッケ/たい茶漬け 薬味まみれ

【アイデア8 強い陽射しを、味方につける!】
●セミドライトマト
ドライトマトとモッツァレラの冷製パスタ
ドライトマトと牛こまのガーリックバタソテー
●セミドライきゅうり
ドライきゅうりとささみの酢みそあえ
ドライきゅうりと豚肉の炒めもの

【アイデア9 夏は「焼き」より、「水餃子」】
えびと青じそのひんやり水餃子
セロリと豚ひき肉のあったか水餃子
梅オクラと鶏ひき肉のひんやり水餃子

【アイデア10 夏味がうれしい麺&ごはん】
コングクス風そうめん
にらあえうどん
ナポリタン焼きそば 目玉焼きのせ
フライパン焼きおにぎり3種

【Column】
●夏こそ食べたい レバー&砂肝
●夏の卵は、こう食べる
●夏のお酒とのつき合い方