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はじめての本格インドカレー教室 そのまま作れば必ずおいしい

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構成数 : 1

  1. 1.[書籍]

理由のないプロセスはありません。野菜のちょっとした切り方の違いも、スパイスを入れる順番も火を通す加減も、理由があってこそ。

30年以上続いた人気の料理教室を主宰する著者による「本格」インドカレーのレシピ集。
インドに39年間通い、100軒近くホームステイして得た知識を吟味し、紹介します。

スパイスはなるべく省略せずにしっかり種類と量を使い、ネットでも手に入らないものは代用品も紹介。
まずは独自にアレンジせず、レシピ通りに作ってほしいとメッセージをこめ、プロセス写真をできるだけ大きくレイアウトしました。
そのまま作れば必ずおいしくできる、インド料理の決定版です。

カレー料理のほか、毎日のごはんに添えるスパイス副菜、楽しいインドの屋台料理、ごく簡単なスリランカカレーも紹介しています。インドカレーの基本から、ホームパーティができるまでをじっくり解説。

作品の情報

メイン
著者： 香取薫

フォーマット 書籍
発売日 2026年05月09日
国内/輸入 国内
出版社誠文堂新光社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784416525517
ページ数 144
判型 B5変形

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