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| フォーマット | コミック |
| 発売日 | 2026年04月10日 |
| 国内/輸入 | 国内 |
| 出版社 | 小学館 |
| 構成数 | 1 |
| パッケージ仕様 | - |
| SKU | 9784098545445 |
| ページ数 | 224 |
| 判型 | B6 |
構成数 : 1枚
寿司職人 児島 渡が単独始動!!
日本料理界に燦然と名を刻む、
寿司の老舗・華山。
その金沢店で店長を務める男――児島 渡。
一口食べただけで「マッズ!!」と
歯に衣着せぬ物言いで知られる彼だが、
その裏には、誰よりも寿司に向き合う
"職人としての矜持"と、
誰にも見せない、もう一つの顔がある。
寿司職人の世界を描く話題作
『寿エンパイア』屈指の人気を誇る
児島の知られざる日常と生き様に触れるドラマ、傑作選!!
【編集担当からのおすすめ情報】
SNS大バズり!!
あの"人気のキャラ"が、新作描き下ろしを収録した傑作選で登場!!
連載7年目を迎えるマンガワン発、
人気寿司漫画──『寿エンパイア』のスピンオフ作!

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