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日本の食とこころ そのルーツと行方

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フォーマット 書籍
発売日 2003年03月01日
国内/輸入 国内
出版社慶友社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784874492338
ページ数 240
判型 A5

構成数 : 1枚

  1. 1.[書籍]

日本の食文化の源流、東南アジア・琉球諸島の食文化・アイヌ民族の食生活等、歴史的な検討や地域的な比較をしながら、日本人の食における精神性を探る。

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