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人生を旅する料理人 「食べ物」を作る事の先にあるものとは

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構成数 : 1

第1章美味思考:フランス料理の推移・ガストロノミー・フランス料理の楽しみ方等 第2章フランス料理の伝統と革新:ギッド・ミシュラン・ルージュ・フランス美食の星座・MOF等 第3章世界の旅・日本の旅:フランスを美味しく食べる旅・バリ島への旅・飛鳥IIの船旅・等 第4章洞爺湖サミット・ゴブラン会・オリンピック 第5章日本の食の未来・食育・命のスープ 第6章ボランティア活動・大震災・FAO 第7章料理の奥深さ・この道を志す若い人達へ

  1. 1.[書籍]

フランス版ミシュランガイド『ギッド・ミシュラン・ルージュ』において日本人で初めてパリのレストランで星を獲得した、世界に誇れるグラン・シェフ中村勝宏によるエッセイ集

作品の情報

メイン
著者： 中村勝宏

フォーマット 書籍
発売日 2026年03月09日
国内/輸入 国内
出版社星雲社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784434375927
ページ数 344
判型 A5

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