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    サライ 2026年 03月号 [雑誌]

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    構成数 : 1

    大人のための文化・教養誌『サライ』。
    最新号では、世界中から熱い視線を集めている
    「ジャパニーズウイスキー」を大特集。
    最新動向を徹底追究します!

    大特集/「ジャパニーズウイスキー」を究める
    現在、ジャパニーズウイスキーの蒸留所は全国に115か所を数え、さらに増えると予測されています。
    その多くはウイスキー造りに情熱を抱く小規模な生産者たち。
    クラフトマンシップと風土と時間の融合から生まれる、この魅力的な酒の最前線を追います。
    第1部は「ニッポンのクラフトウイスキー最前線」として、いま注目すべき蒸留所を北海道、福島、静岡、飛騨高山、富山、鹿児島に訪ね、それぞれに日本の風土の特徴を最大限に活かす工夫と、味わいに反映された酒を紹介します。
    第2部は「ジャパニーズウイスキーを堪能できるBar6軒」と題し、東京、名古屋、大阪、京都から、今、注目のバーを紹介します。

    特集/心躍る「パン」
    麹を使ったバゲットや薪釜で焼く食パンなど、「今話題をよぶパン」は、噛みしめると豊かな旨みが広がります。
    本特集では、話題の店に買いに行くもよし、パンをつまみに晩酌するもよし、トーストとサンドイッチを愉しむもよしという3つの角度から、日々に幸せをもたらす今どきのパンに迫ります。

    サライ・インタビュー/塚本こなみさん(樹木医、はままつフラワーパーク園長)
    平成8年、「あしかがフラワーパーク」(栃木県足利市)から、樹齢130年、幹の直径1mもの大藤の移植を依頼され、約2年をかけて移植に成功。これが縁となり平成11年に同園園長に就任します。
    以降、21年半にわたり、毎週、浜松から足利へと通いながら園の赤字経営を解消。
    これには移植した大藤が見事な花を咲かせて客足が伸び、海外にも紹介されたことがきっかけとなったそうです。
    「植物を守る仕事は、私たちの平安を守る仕事」と話す塚本さんに、樹木医となった人生の妙味から健康のこと、経験や知識を後世に伝える活動まで伺いました。

    1. 1.[雑誌]

    大人のための生活実用情報誌
    大特集 ニッポンのクラフト魂ここにあり 「ジャパニーズウイスキー」を究める/特集 心躍る「パン」

    フォーマット 雑誌
    発売日 2026年02月09日
    国内/輸入 国内
    出版社小学館
    構成数 1
    パッケージ仕様 -
    SKU 4912142110362

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