手仕事と物作りの民俗技術誌 ―巨大巨大漁具エリをめぐる人と魚-

構成数 : 1

序 論 民俗技術誌の提唱―本書の目的―1
1 民俗技術という視点 1
(1)民俗技術とは
(2)民俗技術と創意
(3)民俗技術が作る「自然」
(4)民俗技術にみる循環の思考
(5)民俗技術が志向するもの
(6)方法としての民俗技術誌
2 民俗技術と現代社会 7
(1)文化財としての民俗技術―失われつつあることへの危機感―
(2)民俗技術を研究することの意義―フェイクロア化することへの危惧―
3 エリという民俗技術 9
(1)エリとは
(2)生業史の中の位置づけ―稲作との関係―
(3)3地域のエリ型漁具―琵琶湖、木崎湖、涸沼―
I 迷入陥穽漁法の民俗技術誌17
I-1章 エリの民俗技術誌―琵琶湖(滋賀県)の迷入陥穽漁法―18
はじめに―エリ伝承地の概観― 18
1 琵琶湖のエリ―概観― 19
(1)「魞の親郷」としての木浜
(2)エリをめぐる権利関係の変遷
(3)エリをめぐる人間関係の変遷
2 エリをめぐる技術1―エリの造形― 25
(1)基本の型と構造
(2)型の決定要因
3 エリをめぐる技術2―エリの建造― 38
(1)トウリョウの役割
(2)エリダテの準備
(3)エリダテの実行
4 エリをめぐる自然認識―トウリョウの自然的技能― 47
(1)エリダテと自然認識(概観)
(2)シオ(潮)とシオミ(潮見)
(3)カゼ(風)とケシキミ(気色見)
(4)セ(瀬)とミズアタリ(水当たり)
(5)魚の生態(トウリョウの認識)
(6)ケントウ(見当)
5 エリをめぐる人間関係―トウリョウの社会的技能― 58
(1)エリが繋げる人と人(概観)
(2)トウリョウとオヤカタ(経営者・出資者)
(3)トウリョウとコカタ(木浜の男衆)
(4)トウリョウとスアミ(木浜の女衆)
(5)トウリョウとタケワリ(木浜の老人)
(6)トウリョウとトウリョウ(縄張りの存在)
(7)トウリョウと漁師(エリ漁師以外)
(8)金銭をめぐる人間模様(テマとシュウギ)
6 民俗技術としてのエリ1―トウリョウの系譜― 74
(1)トウリョウの技術と継承
(2)トウリョウと稲作農民の関係―予察―
7 民俗技術としてのエリ2―エリの系譜― 78
(1)エリの技術・労働・資本
(2)エリの起源と展開―予察―
I-2章 ガンゴジの民俗技術誌―木崎湖(長野県)の迷入陥穽漁法―86
はじめに―ガンゴジ伝承地の概観― 86
(1)ガンゴジを伝える村、海ノ口
(2)ガンゴジ漁がおこなわれる湖、木崎湖
1 木崎湖のガンゴジ―概観― 88
(1)ガンゴジという名称
(2)ガンゴジの由来
2 ガンゴジをめぐる技術1―ガンゴジの造形― 92
(1)型と構造
(2)規模
(3)造形の技術
(4)技術の継承
3 ガンゴジをめぐる技術2―ガンゴジの建造― 99
(1)ガンゴジダテの手順
(2)杭を打つ技術
(3)簀を張る技術
(4)簀を編む技術
(5)クチ作りの技術
4 ガンゴジによる漁撈―ガンゴジ漁の実際― 103
(1)ガンゴジ漁(概観)
(2)漁期と建造期間
(3)適地と分布
(4)ガンゴジの材料とその入手
(5)経費と収入
5 ガンゴジをめぐる人間関係―ガンゴジの社会性― 107
(1)漁場と漁業権
(2)ガンゴジ漁の権利
(3)ガンゴジ漁をおこなう人
6 民俗技術としてのガンゴジ1―ガンゴジの系譜― 113
(1)ガンゴジの起源
(2)ガンゴジとウケとの関係
(3)自然認識と漁獲原理
7 民俗技術としてのガンゴジ2―エリ型漁具としての系譜― 117
(1)エリ型漁具にみ...