食で制御する腸内細菌叢と健康

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【目次】
序
概論 腸内環境に基づいた食による生体頑強性の強化

第1章 食品・栄養による腸内細菌叢の制御戦略
1. 食事由来食物繊維の代謝と腸内細菌叢
2. 腸内細菌叢が利用する食餌性タンパク質:代謝・免疫・感染感受性への影響
3. 食環境により変動する腸内細菌叢と健康寿命
4. 腸肝軸を介した腸内細菌による宿主肝の栄養代謝
5. 成長と老化における栄養・微生物連関
6. 肥満とインスリン抵抗性における栄養,腸内細菌と宿主の相互作用
7. 食由来腸内細菌代謝物と脂肪酸受容体
8. 食機能と腸管上皮栄養認識機構

第2章 腸内細菌が生み出す機能性分子と各種バイオティクス
1. 母乳成分を介した腸内細菌とヒトとの相互作用
2. 菌体外多糖による宿主恒常性制御
3. 腸内細菌叢によるアミノ酸代謝と宿主恒常性
4. 食品・腸内細菌由来ポリアミンと宿主機能
5. 腸内細菌代謝物を捉えるさまざまなリピドミクス手法
6. [Short Article] 生きた微生物だからこその腸内環境改善作用
7. [Short Article] 乳酸菌の摂取による血糖コントロールの改善:メタフラメーションを抑制する乳酸菌の開発

第3章 食と腸内細菌叢による健康・疾患
1. 腸脳相関を介した腸内細菌叢と宿主栄養機能
2. 腸内細菌代謝物を介した宿主免疫応答:腸管恒常性維持と炎症誘導
3. "貪欲な腸"とメタボリックドミノ:食負荷による腸管炎症と代謝疾患
4. 腸内細菌叢と細胞老化のクロストーク:食による老化制御の可能性
5. 細菌の栄養代謝と栄養嗜好性に基づくpathobiontsの腸管定着戦略メカニズム
6. 食事因子と腸内細菌による腸免疫細胞の制御

第4章 個別化栄養に向けて
1. 微生物叢の多重安定性と生態系機能の制御
2. 腸内微生物叢の詳細構造と動態の解明にむけて
3. 食事・病気・人種集団にもとづいた腸内微生物叢解析
4. 腸内細菌叢を考慮したHealthy Agingのための栄養指導
5. 腸内細菌叢制御と精密栄養
6. 腸内デザインの社会実装:予防と治療をつなぐ循環型ヘルスケア産業の創出に向けて

索引