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食べ物と健康,食品と衛生 食品学総論 第5版

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構成数 : 1

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日本食品標準成分表(八訂)増補2023年に準拠。献立作成への食品成分表の活用方法も充実。フルカラーで楽しく学べて、構造式も確認できる好評テキスト。管理栄養士国家試験や栄養士実力認定試験に対応。

作品の情報

メイン

フォーマット 書籍
発売日 2026年01月29日
国内/輸入 国内
出版社講談社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784065416266
ページ数 192
判型 B5

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