コーヒーのお菓子

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フォーマット	書籍
発売日	2026年01月26日
国内/輸入	国内
出版社	マイナビ
構成数	1
パッケージ仕様	-
SKU	9784839989361
ページ数	80
判型	B5

構成数 : 1枚

Contents

はじめに
コーヒーのお菓子がおいしい理由
コーヒー図鑑
お菓子作りに使うコーヒーの種類と特徴
材料について

■Chapter.1
永遠の定番愛されるコーヒー菓子
ティラミス
アレンジ:マスカルポーネアイスのアフォガード
コーヒーゼリー
アレンジ:浅煎りコーヒーゼリーココナッツソルベのせ
モカロール
アレンジ:モカスクエアケーキ
エクレールオカフェ
アレンジ:黒糖コーヒーナッツシュー

■Chapter.2
焼いて作るコーヒーのお菓子
カフェモカケーク
キャラメルコーヒーのマーブルケーク
コーヒー風味の NYチーズケーキ
ガトーミエルオカフェ
エスプレッソブラウニー
マロンのマフィンコーヒーアイシング
ヘーゼルナッツ&エスプレッソフィナンシェ
コーヒーヌガーの薄焼きタルト
フランオカフェ
コーヒービーンズクッキー
ピーナッツバター&コーヒークッキー
薄焼きカルダモンコーヒークッキー
コーヒーチョコのダイジェスティブビスケット
コーヒー風味のレーズンウィッチ

■Chapter.3
冷やして食べたいコーヒーのお菓子
エスプレッソプリン
あずきとカフェオレのプリン
モカソフト
コーヒーパルフェ
コーヒーの白いブランマンジェ
コーヒー水ようかん
アマレットコーヒーのモザイクゼリー
いちじくと焼きいものコーヒーチョコテリーヌ
コーヒーバノフィーパイ

■Column 1
フライパンで手軽におやつ
スパイスコーヒーパンケーキ
パンペルデュオカフェ

■Column 2
アジアのコーヒードリンク
レモンコーヒードリンク[台湾]
ヨーグルトコーヒーシェイク[ベトナム]

1.[書籍]

上品で大人な味わいがおいしいコーヒーのお菓子。
お菓子にコーヒーの風味を加えることで、その苦味や酸味がお菓子の甘さを上品に引き立てます。

ティラミス、コーヒーゼリー、モカロール、エクレールオカフェなど、
世代を超えて愛される甘くほろ苦いコーヒー菓子の定番とアレンジ、
ほろ苦い風味をいかした焼き菓子や、深い香りと余韻を残してくれる冷やして食べたいお菓子まで。
少し大人で味わい深いレシピを贅沢にご紹介しています。

大切な人に贈りたい特別なお菓子にもおすすめです。

Contents

はじめに
コーヒーのお菓子がおいしい理由
コーヒー図鑑
お菓子作りに使うコーヒーの種類と特徴
材料について

■Chapter.1
永遠の定番愛されるコーヒー菓子
ティラミス
アレンジ:マスカルポーネアイスのアフォガード
コーヒーゼリー
アレンジ:浅煎りコーヒーゼリーココナッツソルベのせ
モカロール
アレンジ:モカスクエアケーキ
エクレールオカフェ
アレンジ:黒糖コーヒーナッツシュー

■Chapter.2
焼いて作るコーヒーのお菓子
カフェモカケーク
キャラメルコーヒーのマーブルケーク
コーヒー風味の NYチーズケーキ
ガトーミエルオカフェ
エスプレッソブラウニー
マロンのマフィンコーヒーアイシング
ヘーゼルナッツ&エスプレッソフィナンシェ
コーヒーヌガーの薄焼きタルト
フランオカフェ
コーヒービーンズクッキー
ピーナッツバター&コーヒークッキー
薄焼きカルダモンコーヒークッキー
コーヒーチョコのダイジェスティブビスケット
コーヒー風味のレーズンウィッチ

■Chapter.3
冷やして食べたいコーヒーのお菓子
エスプレッソプリン
あずきとカフェオレのプリン
モカソフト
コーヒーパルフェ
コーヒーの白いブランマンジェ
コーヒー水ようかん
アマレットコーヒーのモザイクゼリー
いちじくと焼きいものコーヒーチョコテリーヌ
コーヒーバノフィーパイ

■Column 1
フライパンで手軽におやつ
スパイスコーヒーパンケーキ
パンペルデュオカフェ

■Column 2
アジアのコーヒードリンク
レモンコーヒードリンク[台湾]
ヨーグルトコーヒーシェイク[ベトナム]

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著者：若山曜子

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