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タニアさんのドイツ菓子 繰り返し作りたい、素朴でおいしいレシピ

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構成数 : 1

【もくじ】

はじめに

私だけのレシピ帳
配合表さえあれば、お菓子は作れる
使う材料のアレンジの仕方
まずは4つの基本の生地から
型のこと、焼き時間のこと

◎パウンド生地のお菓子
混ぜて焼くだけで簡単にできる定番のケーキです。

基本のパウンド生地
りんごのケーキ
さくらんぼのケーキ
アーモンドのケーキ
シナモンのケーキ
チョコチップのケーキ
レモンのケーキ
プルーンの鉄板焼きケーキ
マーブルケーキ
砂のケーキ
たんかんのケーキ
りんごとサワークリームのケーキ
りんごのピューレのケーキ
りんごとヘーゼルナッツのケーキ
マジパンのケーキ
フランクフルタークランツ

◎パン生地のお菓子
朝食にしてもいいし、お客様に出してもいい。シンプルな菓子パンです。

基本のパン生地
シュトロイゼルのパン
3種のせ鉄板焼きパン
プルーンの鉄板焼きパン
シナモンロール
はちに刺されたパン
レーズンクランツ
ジャム入りドーナッツ

◎タルト生地のお菓子
生地作りは簡単。のせるものを変えていろいろな味を楽しみます。

基本のタルト生地
ドイツ風ベイクドチーズケーキ
ドイツ風レアチーズケーキ
いちごのムースケーキ
ドイツ風りんごのタルト
マジパンとジャムのクッキー

◎スポンジ生地のお菓子
特別な日のケーキというイメージですが、慣れれば気軽に作れます。

基本のスポンジ生地
ベリーのケーキ
ロールケーキ
レモンクリームケーキ
チョコクリームケーキ
黒い森のケーキ

◎クリスマスのお菓子
私が毎年作っているレシピをご紹介します。

シュトレン
ジンジャーブレッドハウス
ヘーゼルナッツ・クッキー
バニラ風味の三日月クッキー、絞り出しクッキー
キス・クッキー
レープクーヘン
リンザー・クッキー

わが家の材料と道具について
本書で紹介したお菓子の配合表

  1. 1.[書籍]

作品の情報

メイン
著者： 門倉多仁亜

フォーマット 書籍
発売日 2025年12月06日
国内/輸入 国内
出版社大和書房
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784479921820
ページ数 176
判型 A5

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