食感で組み立てる 新しいフランス菓子

構成数 : 1枚

◯アントルメ / タルト / タルトレット / ケーク / エクレール・シュー / ルーレ・ブリオッシュ / サブレ・クッキー / タルティネ / フラン・その他

【まろやか食感】
アントルメ・スウィート・カラマンシー(アジアの柑橘類カラマンシーのケーキ) / タルトレット・ミス・セザム・ノワール(黒ゴマのタルトレット) / アントルメ・ヴァニーユ・カシス・エ・マロン(バニラとカシスと栗のケーキ) / タルトレット・ミス・ブルダルー(アーモンドクリームと洋ナシのタルトレット) / フレジエ・ヴァニーユ / アントルメ・ショコラ・ノワゼット・エ・パッション(チョコレートとヘーゼルナッツとパッションフルーツのケーキ) / タルト・ドゥルセ・ペカン=ヴァニーユ(バニラ風味のピーカンナッツとブロンドチョコレートのタルト) / アントルメ・マング=カカウェット(マンゴーとピーナッツのケーキ) / タルトレット・ミス・ノワゼット(ヘーゼルナッツのタルトレット) / アントルメ・ティラミス・ルヴィジテ(新感覚ティラミスケーキ) / タルト・フルール・ドリヨン ピニョン・ド・パン・エ・フルール・ドランジェ(オレンジフラワー風味の松の実のタルト「東洋の花」)

【カリカリ食感】
ケーク・マルブレ(究極のマーブルケーキ) / タルト・シトロン・ヴェール=ユズ=ノワゼット(ライムとユズとヘーゼルナッツのタルト) / タルトレット・ミス・ココ(ココナッツのタルトレット) / タルトレット・ミス・ピスターシュ(ピスタチオのタルトレット) / タルト・カラ・ウェット〈カラメル&カカウェット〉(カラメル・ピーナッツのタルト) / サブレ・ショコラ・カラメル(チョコレートとカラメルのサブレ) / タルト・ロゼ・ノワール(赤と黒のラズベリータルト) / タルト・サン・トノーレ、ココ=ショコラ(サン・トノーレ風ココナッツとチョコレートのタルト) / タルト・アブリコ=アマンド(アプリコットとアーモンドのタルト)

【ふわふわ食感】
ケーク・100%シトロン・ヴェール(まるごとライムケーキ) / バナナ・ブレッド(バナナのパウンドケーキ) / ケーク・ロシェ(ヘーゼルナッツ入りチョコレートケーキ) / ルーレ・カネル(シナモンロール) / バブカ・ショコラ・エ・ノワゼット(チョコレートとヘーゼルナッツのバブカ) / ケーク・100%ヴァニーユ(まるごとバニラケーキ)

【なめらか食感】
ケーク・カラ・ウェット〈カラメル&カカウェット〉(カラメルとピーナッツのケーキ) / タルトレット・バノフィー・ルヴィジテ(オーレリアン・コーエン流 バノフィーのタルトレット) / カラメル・ドゥルセ・ア・タルティネ(ブロンドチョコレートのカラメルスプレッド) / パータ・タルティネ・マドモワゼル・ノワゼット(ヘーゼルナッツのカラメルスプレッド) / エクレール・ショコラ(チョコレートエクレア) / シュー・ミスター・ヴァニーユ(バニラシュークリーム) / エクレール・ピスターシュ(ピスタチオのエクレア) / ケーク・100%ピスターシュ(まるごとピスタチオケーキ)

【サクサク食感】
ルーレ・フイユテ・ピスターシュ(ピスタチオのデニッシュロール) / ミルフィーユ・ヴァニーユ=ペカン(バニラとピーカンナッツのミルフィーユ) / ブリオッシュ・フイユテ・カラメリゼ(カラメリゼした折り込みパイ生地のブリオッシュ) / サン・ト(...