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「レストラン大宮」大宮勝雄 洋食、これでよかったんだ!

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構成数 : 1

Part 1◎ホワイトソース、バターと小麦粉を混ぜればいいんだ
マカロニグラタン/クリームシチュー/かにクリームコロッケ/海老ドリア など

Part 2◎トマトソース、すぐにできるんだ
オムライス/スパゲッティナポリタン/チキンソテー トマトクリーム/ロールキャベツ など

Part 3◎デミグラスソース、煮込まなくていいんだ
ビーフシチュー/ハヤシライス/煮込みハンバーグ/ビーフストロガノフ など

Part 4◎人気の洋食、こんなに簡単だったんだ
ポークジンジャーソテー/ビーフステーキ/究極のオムレツ/洋食のプロが作る おうちカレー など

Part 5◎揚げ物、少ない油でよかったんだ
ポテトコロッケ/メンチカツ/えびフライ/かきフライ/じゃがいものガレット

  1. 1.[書籍]

〝手抜きなのに、驚くほど本格的!″
洋食のプロが教える秘伝の52レシピ

・人気洋食店が教える、"手抜き"なのに感動的なおいしさ
・デミグラスソースが5分でできる!
・作ってみたかった洋食の定番料理52品

「洋食は、作ってみたいけど家庭ではむずかしい」と思っていませんか?ホワイトソースがダマになった、デミグラスソースは長時間煮込まないといけない、というイメージが強い洋食ですが、「レストラン大宮」大宮シェフの手にかかれば、"手抜き"で簡単なのに驚くほどおいしく作れます。ホワイトソースの小麦粉はレンチンする、デミグラスソースは調味料を沸かすだけでOK、肉と一緒に使っておいしくする、といったプロならではのポイントが満載。クリームコロッケやビーフシチューなど、誰もが好きな人気の洋食52品をご紹介します。

作品の情報

メイン
著者： 大宮勝雄

フォーマット 書籍
発売日 2025年12月25日
国内/輸入 国内
出版社世界文化社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784418263004
ページ数 108
判型 B5変形

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