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おいしい味つけ黄金比 味つけがきまると料理は楽しい!

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フォーマット 書籍
発売日 2026年01月29日
国内/輸入 国内
出版社Gakken
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784058026304
ページ数 112
判型 B5

構成数 : 1枚

  1. 1.[書籍]

★★比率通りに調味料を合わせれば、いつでも同じ味でおいしい料理が完成します!★★

作るたびに味が違う、味つけがなんだか決まらない……。そんな風に感じることはありませんか? どこの家庭にもあるような普通の調味料で、おいしい料理は作れます。その決め手が「味つけ黄金比」。比率通りに調味料を合わせれば、いつでも同じ味でおいしく料理が作れます。
誰もが好きな人気の味だけでなく、アレンジしやすい味の黄金比をピックアップ。同じ味付けでも、材料を変えるだけで、日々のおかずのレパートリーがどんどん増えていきます。一度覚えてしまえば、一生役にたってくれます。

◆Part1:主菜
●焼く・炒める
・照り焼き味 ・みそ漬け焼き ・甘みそ味 ・オイスター味 ・チリソース味 ・にんにく塩味
●煮る
・しょうゆ味 ・塩味 ・みそ味 ・マーボー味煮 ・オイスター味
●ソース・たれ
・甘酢あん ・ベシャメルソース ・ねぎ塩だれ ・ごまだれ
◆Part2:副菜
●・ドレッシング(サラダ) ・煮浸し ・甘酢あえ ・ごまあえ ・白あえ ・浅漬け
・きんぴら ・マリネ液 ・ナムル
◆Part3:ご飯
・酢飯 ・炊き込みご飯 ・丼もの
◆コラム
★味つけ黄金比の一覧表付き

作品の情報

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著者： 吉田愛

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