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春の食べもの

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フォーマット 書籍
発売日 2025年11月27日
国内/輸入 国内
出版社岩崎書店
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784265092628
ページ数 48
判型 A4変形

構成数 : 1枚

  1. 1.[書籍]

春の代表的な旬の野菜、果物、魚介を紹介。旬を知り、その価値を学ぶ。春の食材を使ったごちそうとそのレシピも。複数の生産者インタビューも掲載して、現場の声を届ける。

タキイ種苗の調査(2018年)によると、約65.5%の人が「野菜の旬がわからなくなった」と回答している。野菜、果物、魚介類…旬の時期がいちばん栄養が高く、おいしく食べられる。そして熱意のある生産者がわたしたちに届けてくれている。食育の一環として、食材の旬を知り、その価値を学ぶシリーズ。生産者に取材して、収穫の苦労やおいしい食べ方なども伝える。食料自給率や地産地消などにも触れる。

1巻は春の食べもの。春の代表的な旬の野菜、果物、魚介を紹介。春のごちそうとそのレシピも。複数の生産者インタビューも掲載。

作品の情報

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監修： 吉田企世子

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