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    COOKING Premium 2026冬

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    構成数 : 1

    ・キッチンと道具に、人間ドラマあり
    〈菓子・料理研究家 若山曜子さん〉長年連れそってきた、大理石の作業台がキッチンの中心
    〈料理研究家・フードジャーナリスト ナンシー八須さん〉料理する。ゆえに我あり。日本とアメリカの古いものを融合したキッチン
    〈料理家 飛田和緒さん〉15年かけて進化させたキッチン収納も作る料理も更新中
    〈グラフィックデザイナー 天野美保子さん〉暮らしやすさを重視した、壁のないDIYキッチン

    ・板谷由夏さん、上田淳子さんのキッチンへ
    ・コンフィとカスレ
    ・そう、この味が食べたかった! 一生ものの白菜レシピ
    ・日々に役立つストック法 大根1本、まずはゆでる!
    ・あったまる、ほっとする 今夜はフライパン煮込みで!
    ・すし職人に教わる 自家製ツナと絶品しめさば

    【連載】調理道具の目利き/藤井恵さんの長野暮らし/季節の愉しみ1 鍋でことこと、あんこを炊く。/季節の愉しみ2 かわいいラッピングをボタンで。/季節の愉しみ3 水出しコーヒーで珠玉のカフェオレ。

    1. 1.[ムック]

    料理研究家、グラフィックデザイナー、菓子研究家のキッチン大解剖!暮らしや仕事、気持ちの変化でアップデートしてきたキッチンをご紹介します。収納や道具選び、器コレクションも充実。

    フォーマット ムック
    発売日 2025年11月17日
    国内/輸入 国内
    出版社オレンジページ
    構成数 1
    パッケージ仕様 -
    SKU 9784865938111
    ページ数 116

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