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食べ物と健康,食品と衛生 食品衛生学 第5版

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フォーマット 書籍
発売日 2025年10月24日
国内/輸入 国内
出版社講談社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784065410493
ページ数 208
判型 B5

構成数 : 1枚

  1. 1.[書籍]

食品衛生基準の行政移管やPFAS、寄生虫による食中毒の詳細などの最新知見や動向を加筆して改訂。フルカラーでわかりやすい。栄養士実力認定試験、管理栄養士国家試験ガイドライン、モデルコアカリキュラム準拠。

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