いたわりスープ献立

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フォーマット	書籍
発売日	2025年10月24日
国内/輸入	国内
出版社	主婦と生活社
構成数	1
パッケージ仕様	-
SKU	9784391165951
ページ数	96
判型	B5変形

構成数 : 1枚

◆Contents◆
1 Quick Soups すぐに食べたい日のスープ献立
2 Slow Cooked Soups 少し時間がある日のスープ献立
3 Thoroughly Simmered Soups じっくり作りたい日のスープ
【Column】Potages ポタージュ

1.[書籍]

真夏を除いて、夕飯には必ず温かいスープを作るという若山さん。
昆布や煮干しを水につけて冷蔵庫に入れておけば、
野菜を入れてさっと煮、みそを溶くだけで、おいしいみそ汁が完成。
肉やベーコンなどのうまみのある食材を煮込んでだしにすれば、
塩で味つけするだけで大満足スープのでき上がり。

若山さんがいつも作っている、素材のうまみをいかしたスープと、
それに合わせておいしいサラダやあえものなどの副菜、パン、ごはんの
からだにやさしい2品献立レシピ集です。

すぐに食べたい時にさっと作れる、煮込み時間10分以内のスープの献立、
少し時間がある日のための、煮込み時間30分ほどのスープの献立、
そして、じっくり作りたい日に1時間くらいことこと煮込んで作るスープ。
このほか若山さんお気に入りのポタージュと、
バラエティ豊かな71レシピをご紹介します。

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著者：若山曜子

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