からだのトラブル解決ごはん 薬膳せいろ蒸し

構成数 : 1

【目次】
はじめに/本書の特徴/調理をはじめる前に/知っておきたい薬膳のことば/薬膳食材

パート1:季節の薬膳たれ5種・お助けだれ7種
[季節の薬膳たれ5種]「春」セロリとパセリのたれ/春野菜の蒸し物
[季節の薬膳たれ5種]「梅雨」麻婆たれ/蒸し麻婆なす
[季節の薬膳たれ5種]「夏」梅しょうがたれ/夏野菜たっぷり蒸し酢豚
[季節の薬膳たれ5種]「秋」梨と白キクラゲのたれ/塩豚と根菜の蒸し物
[季節の薬膳たれ5種]「冬」怪味たれ/怪味鶏とキャベツの蒸し物
[お助けだれ7種]「疲れ/気力低下/冷え/食欲不振」万能たれ
[お助けだれ7種]「疲れ/下痢/便秘」りんごと玉ねぎのたれ
[お助けだれ7種]「記憶力の低下/薄毛/便秘/筋力低下」アンチエイジングたれ
[お助けだれ7種]「心身のゆらぎ/しわ/眼精疲労/血行不良」くこトマたれ
[お助けだれ7種]「食欲不振/不安感が強い/風邪」トウチーエビたれ
[お助けだれ7種]「抑うつ感」グレープフルーツぽん酢
[お助けだれ7種]「食欲不振」コチュジャンたれ

パート2:よくある悩みとメンタル不調
[よくある悩み]「頭痛(肩こり/くすみ/イライラ感が強い)」サバのハーブ蒸し
[よくある悩み]「肩こり(筋骨強化/関節の違和感)」牛肉とれんこんのナンプラー蒸し
[よくある悩み]「冷え(くすみ/生理痛)」ラムのクミン風味蒸し
[よくある悩み]「むくみ(冷え/便秘/風邪を引きやすい)」豚肉とかぼちゃ、2種の豆のトウチーたれ蒸し
[よくある悩み]「疲れ(冷え/風邪を引きやすい/花粉症)」鶏肉と里芋のコチュジャンたれ蒸し
[よくある悩み]「貧血(めまい/不眠/精神不安)」タコ、れんこん、切り干し大根の混ぜごはん
[よくある悩み]「目の下のくま(血行不良/心身のゆらぎ/月経痛)」サケと玉ねぎのサフラン蒸し
[よくある悩み]「風邪(冷え/疲れ)」鶏肉とにんにくの芽、長芋のトウチーたれ蒸し
[よくある悩み]「眼精疲労(目の下のくま/月経痛/ドライアイ)」ブリのコチュジャンたれ蒸し+にんじんと卵の韓国風サラダ
[胃腸の不調]「食欲不振(胃もたれ/下痢/ダイエット」タラと豆腐、白菜の蒸し物
[胃腸の不調]「下痢(肌や粘膜の乾燥/のぼせ・ほてり)」蒸し豆腐 カニたま薬膳あんかけ
[胃腸の不調]「便秘(免疫低下/風邪を引きやすい)」豚肉ときのこのキムチ蒸し
[胃腸の不調]「痔(頭痛/月経不順/PMS)」サバとキクラゲのトウチーたれ蒸し
[肌や髪の悩み]「しみ(心身のゆらぎ・冷えのぼせ)」蒸しエビチリ
[肌や髪の悩み]「薄毛(集中力低下/足腰の弱り)」豚肉のミヌダル風
[肌や髪の悩み]「たるみ(肌や粘膜の乾燥/喉の痛み/咳」サワラのとろろ蒸し 白キクラゲあんかけ
[肌や髪の悩み]「しわ(夏バテ/だ液が出づらい/のぼせ・ほてり」トマトと白キクラゲのはちみつ蒸し
[しんどい不調]「二日酔い(むくみ/食欲不振/のぼせ・ほてり)」鶏ささみともやしのあっさり蒸し
[しんどい不調]「不眠(イライラ感が強い/のぼせ・ほてり/目の充血)」アサリとレタスのしょうが蒸し
[しんどい不調]「不眠(精神不安/不安感が強い/抑うつ感)」セロリとゆり根の蒸し物
[しんどい不調]「PMS(頭痛/イライラ感が強い/めまい)」イカとクレソンの蒸し物
[しんどい不調]「PMS(曇天時の不調/頭痛/イライラ感が強い)」グリンピー<...