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中世ヨーロッパのキッチン

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あなたの台所からはじまる
ちいさな中世ヨーロッパの食体験

身近にある道具を使い、中世ヨーロッパの食と台所の記録をひもとく――。
調理道具や食器はどうやって使う? 食材の保存方法は? 料理長や記録官とは? などなど、中世ヨーロッパの台所にまつわる事柄をイラストとともに紹介するほか、自宅や屋外で当時のキッチンを体験する方法を著者自らが実践しお届けします。さらに人気の中世料理・アレンジレシピも30品以上収録!
昔の人々の拠り所でもあった中世の台所の光景。一度ご自身で体験してみませんか?

作品の情報

メイン

フォーマット 書籍
発売日 2025年09月12日
国内/輸入 国内
出版社新紀元社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784775322321
ページ数 144
判型 A5

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