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元ハンバーグステーキ職人の特売肉で格上げレシピ

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フォーマット ムック
発売日 2025年09月24日
国内/輸入 国内
出版社宝島社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784299071620
ページ数 96
判型 AB

構成数 : 1枚

  1. 1.[ムック]

元ハンバーグステーキ職人しるびーさんの、特売品でもお店みたいにおいしくできる!ごちそう肉レシピを集めました。

1日800人分の肉を焼いてきたプロ直伝の焼き方・食べ方で、おいしさを格上げします。
クックパッドでつくれぽ1万件超えの「鶏もも肉のうまいうまい焼き」やハンバーグの黄金比率レシピなど、白ごはんがすすむがっつりおかずのラインナップ。
付け合わせのシンプル野菜レシピもおすすめ。毎日のごはん、おもてなし、バーベキューにも使える!

「はじめまして!
元ハンバーグ&ステーキ職人のしるびー1978です。
15年前、クックパッドにレシピを投稿したのは、肉料理を美味しく食べるための調理法を、多くの方にお伝えしたいと思ったのがきっかけでした。
これは、職人として最大で1日800人もの方々に肉料理を提供し、体で覚え込んだ唯一無二の調理法だからです。
今でも外食で美味しい料理に出会うと、何が入っている? 手順は?と、早速脳内調理をスタート。
見て楽しい、作って美味しい、初心者にも家計にもやさしい!を心がけ、レシピとして完成するとクックパッドに投稿し、その数は1100品以上にもなりました。
ところで、ボクの調理経験は、子ども時代に遡ります。
母は「男子厨房に入らず」とは真逆の考え方の持ち主で、積極的にキッチンに立たせられました。
小中学校の調理実習ではからかわれましたが、高校生になったら料理ができる男子は羨望の的になり、鼻高々(笑)。
作った料理をおいしい!と食べてもらえる喜びを覚えました。
何より作るのは楽しいし、特に肉料理には男のロマンも感じたのです。
ありがたいことに、レシピを投稿すればみなさんが作ってくれて、応援の声もいただける。こんなに幸せなことはありません。
そんな幸せをお裾分けしたい!
普段料理をしない方にこそ、この本を手にとっていただきたいと思っています。
最後に、いつもボクを応援してくださるみなさんには、心から感謝しています。
もちろん食材にも! 本当にありがとうございます。
しるびー1978」
(はじめにより)

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