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構成数 : 1
プロローグ
はじめに
1章 「ダサカッコイイ」店が生き残る ―そのデザインは誰のため?―
2章 「働きやすい店」は売上がのびる ―オペレーションを最適化せよ―
3章 アフターコロナはインバウンドがチャンス ―グローバルな視点―
4章 「これを買う」がある店は強い ―目的来店を生む商品構成の秘訣―
5章 お客様は何を求めているのか ―デザイン×マーケティング―
6章 ブランドイメージを確立せよ ―デザイン×ブランディング―
7章 激変する未来への挑戦 ―「成長」し続ける店であるために―
エピローグ
おわりに 未知の世界への〝ワクワク〟を胸に
みんなに愛される"繁盛店"には秘密があった!
□カッコいい店と売れる店の違い
□スマホとロボットを使った働きやすい店
□外国人に受けるお店でグローバル化!
□集客を実現する看板商品をつくる考え方
□顧客ニーズに合った店舗デザインとは?
□イメージを確立するデザインの役割
□未来に向けて成長を続けるための秘訣 etc.
経験と実績がなければ語れない、店舗設計のノウハウを大公開!
本書は、著者本人が少年期の自分自身を2025年へと案内する「時空トリップツアー」のパートと、著者が設計デザインや飲食経営ノウハウを解説するパートの2部構成。
日本の飲食業界を支える店舗デザイナーによる売れる店舗づくりの秘訣を、楽しみながら学べます。
| フォーマット | 書籍 |
| 発売日 | 2025年09月22日 |
| 国内/輸入 | 国内 |
| 出版社 | 星雲社 |
| 構成数 | 1 |
| パッケージ仕様 | - |
| SKU | 9784434365096 |
| ページ数 | 192 |
| 判型 | 46 |

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