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よくわかる食品添加物

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フォーマット 書籍
発売日 2025年09月29日
国内/輸入 国内
出版社第一出版
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784804115054
ページ数 288
判型 B5

構成数 : 1枚

1章食生活と食品添加物
2章食品添加物の関係法規
3章食品添加物の安全性
4章食品添加物の有効性
5章食品添加物各論
6章加工食品と食品添加物

  1. 1.[書籍]

(公社)日本栄養士会推奨
★食品添加物についての不安や疑問を解消するために、基礎知識からわかりやすく解説した一冊。
★法令等で定められている食品添加物の種類、特徴、使用基準・規格、安全性、有用性や使用目的などについて、正しい知識を身につけることができます。
★食品添加物について学ぶ教材・参考書としても最適です。

作品の情報

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監修： 西島基弘

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