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食品科学のための基礎微生物学実験

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構成数 : 1

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食品学の基礎教科の「微生物学実験」の教科書。実験操作の記述に留まらず,実験の原理や意義についても詳述。実験を通じて,原理や意義を理解し,実験に関連する様々な知識を得ることができる。

作品の情報

メイン
編集： 中里厚実 、 村清司

フォーマット 書籍
発売日 2010年04月16日
国内/輸入 国内
出版社建帛社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784767904122
ページ数 120
判型 B5

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