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梅干(うめぼし)

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構成数 : 1

まえがき

第一章 和食膳の梅干

第二章 江戸料理本の梅干

第三章 明治期の戦争と梅干

第四章 梅干の四季
一 元旦の朝、梅干で祝う
二 梅干は旬のない年中食

第五章 医薬書にみる梅

第六章 わが国古伝の民間療法と梅
一 梅干はわが国伝統の医薬品
二 近・現代に復活した和薬の梅

第七章 梅干と日本人

あとがき

参考文献

  1. 1.[書籍]

梅実にまつわる古記録や伝承を渉猟し,健康増進や医療に驚くべき効能を発揮するとして,古来民間療法や漢方で重用されてきた梅干の知られざるパワーの秘密を探る。

作品の情報

メイン
著者： 有岡利幸

フォーマット 書籍
発売日 2001年06月01日
国内/輸入 国内
出版社法政大学出版局
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784588209918
ページ数 310
判型 46

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