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糖質早わかり 炭水化物や食物繊維の量もひと目でわかる

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フォーマット 書籍
発売日 2016年10月20日
国内/輸入 国内
出版社女子栄養大学出版部
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784789502184
ページ数 144
判型 B5変形

構成数 : 1枚

糖質ってなに?
1炭水化物に含まれるもの
2利用可能炭水化物と単糖量について
3食物繊維の種類と働きについて
4糖質の量を知るには?

食品の糖質早わかり
◇穀類・芋・でん粉
◇砂糖・甘味料
◇菓子
◇嗜好飲料
◇果物
◇豆・種実
◇野菜・きのこ・海藻
◇乳製品

外食の糖質早わかり
◇めん
◇和食
◇洋食・イタリアン
◇中国料理ほか
◇居酒屋
◇コンビニ弁当・惣菜
◇ファーストフード
◇甘味・デザート

  1. 1.[書籍]

日常食べる食品800種類以上の糖質量を収載しました。見開きごとに食べ方、食品の選び方のコツも収載した、糖質本の決定版です。

作品の情報

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監修： 牧野直子

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