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食品開発論

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構成数 : 1

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将来,食品企業での製品開発を志す大学生向けのテキスト。食品開発の経営学的側面(マーケティング,ブランディング,企画・研究開発,プロモーション施策等)の解説に加えて,技術的側面からの課題を実例に則しながら考察していくスタイルで食品開発論の体系化を試みた。

作品の情報

メイン
著者： 鈴木靖志

フォーマット 書籍
発売日 2025年06月02日
国内/輸入 国内
出版社建帛社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784767907826
ページ数 168
判型 B5

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