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粉(こな)

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構成数 : 1

まえがき

第1章 粉とは

第2章 時間を実感できるタイムスケール

第3章 大地は火薬製造工場だった

第4章 二種の石臼伝来

第5章 開花した日本の粉の文化

第6章 日本の食文化の伝統

第7章 二〇世紀を演出した粉

第8章 粉のダイナミックス

第9章 鳴き砂と石臼は親類

第10章 二一世紀はナノ粒子の時代

主要参考文献

あとがき

  1. 1.[書籍]

粉体の研究をライフワークとする著者が,粉食の発見からナノテクノロジーまで,人類文明の歩みを〈粉〉の視点から捉え直した壮大なスケールの〈文明の粉体史観〉。

作品の情報

メイン
著者： 三輪茂雄

フォーマット 書籍
発売日 2005年06月01日
国内/輸入 国内
出版社法政大学出版局
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784588212512
ページ数 302
判型 46

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