夏をのりきるラクごはん77 灼熱の夏も「おいしい」をあきらめない、すべての人へ

構成数 : 1枚

【アイデア1:晩ごはんはこのくり返しでいい!夏のお助け調理法3か条】
●お助け調理法1 肉ドレ
牛肉のカレー炒め トマトのせ/豚肉の新しょうが炒め キャベツのせ/サマーチンジャオロースー など
●お助け調理法2 炒めサラダ
ひき肉とゴーヤー、オクラのカレーしょうゆドレッシング/鶏肉とズッキーニ、ミニトマトのバジルマヨネーズ など
●お助け調理法3 ひたしマリネ
焼きあじのエスカベッシュ/鶏スペアリブと焼き野菜のカレーマリネ/冷やしひたしおでん など

【アイデア2:5分の「貯金」が、毎日のごはんをラクにする】
●凍らせトマト
凍らせミニトマトと豆腐のカプレーゼ/ポークソテー 凍らせトマトソース/凍らせトマトとガリ、しらすの冷製パスタ
●冷やし蒸しなす
冷やし麻婆なす/蒸しなすと長いものしょうがじょうゆあえ/なすと生ハムのカルパッチョ
●冷やし蒸しもやし
もやしとハムのからしあえ麺/もやしとさつま揚げのコチュジャンだれ/クイック生春巻き
●パリッパリレタス
さば缶とキムチ、レタスのあえもの/レタスと春雨のエスニックサラダ
●オニオンスライス
ハムとオニスラのマスタードドレッシング/サーモンとアボカドのオニスラあえ
●塩もみキャベツ
ツナと玉ねぎのコールスロー/塩もみキャベツとじゃこのチヂミ
●塩もみゴーヤー
ゴーヤーとまぐろの納豆あえ/ゴーヤーとクリームチーズのおかかあえ

Column:たんぱく質も「貯金」がお得!

【アイデア3:食べきれる量で気軽に作る。夏のカレーはみそ汁感覚で!】
えびとトマトのバターカレー/ラム肉となすのカレー/ひき肉とゴーヤーのカレー/豚バラとズッキーニのカレー

【アイデア4:さわやかに、食欲アップ! 「酸味」を上手に取り入れる】
牛肉とアボカド、薬味野菜のライムあえ/砂肝ときのこのレモンアヒージョ/鶏肉とトマト、梅干しのさっと煮 など

【アイデア5:夏の「辛み」は粉がらし&青唐辛子】
●粉がらし
鶏肉のからしあん/からしのきいたマカロニサラダ/ささみとなすのからし酢みそあえ

●青唐辛子
青唐辛子とひき肉の炒めもの/たいの青唐辛子しょうゆ漬け/厚揚げの青唐辛子みそ焼き

【アイデア6:らっきょうは私の「ポカリスエット」】
らっきょうと生ハムのサラダごはん/らっきょうと豚肉の甘酢炒め/グリルチキンのらっきょう油淋鶏/らっきょうポテサラ など

【アイデア7:炊飯器まかせにできるごちそうごはん】
たことミニトマトのポルトガル風ごはん/牛肉とキムチの炊き込みごはん/えびと枝豆、レモンのピラフ など

【アイデア8:つるっと喉を通る! 夏こそ、冷やしぶっかけ】
トマトツナそうめん/トロねば納豆キムチうどん/さば缶の冷や汁風ぶっかけうどん

【アイデア9:夏の朝ごはんはブレンダーにおまかせ!】
トマトとコーンのカレー風味ガスパチョ/冷やしなすのポタージュ/冷凍枝豆のポタージュ など

【アイデア10:暑い! それでも揚げたい……!】
鶏むね肉の塩から揚げ/ひき肉とチーズ、バジルの春巻き/夏野菜のフリット