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肉のプロフェッショナルだけが知っている 世界一おいしい肉の食べ方

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構成数 : 1

はじめに

肉のプロフェッショナル式の食べ方を知れば、
だれでもワンランク上の肉料理を楽しめる!
肉のプロも実践!市販のお肉を高級店レベルの絶品料理に変える3Step
肉を世界一おいしく食べる第一歩が「肉選び」である理由

PART1 絶対に失敗しない! プロが教えるおいしい肉の選び方
COLUMN1 精肉店で肉を買ってみよう
PART2 家庭で最強の肉料理を! 肉プロ式・チートな料理術
COLUMN2 アメリカのバーベキューへの姿勢は超ガチ⁉
PART3 おうち肉料理がワンランク上がる 調味料&付け合わせ料理術
COLUMN3 鳥の手羽中はおでん、ラーメンの救世主!
COLUMN4 おいしい焼肉店の見分け方
PART4 肉好きの極致 「生肉」を楽しむ方法
COLUMN5 カウボーイと品種改良
PART5 今日から肉好きを語れる 一生役立つ肉の知識
COLUMN6 「カルビ」は部位ではない
COLUMN7 ブタの祖先はイノシシ!
COLUMN8 鉄砲かワナか、狩猟法の違い
PART6 いま注目の野生肉ジビエってどんな味?

おわりに

  1. 1.[書籍]

★大人気焼肉店YouTube『肉のプロフェッショナル』初著書★
だれでもワンランク上のごちそうを楽しめるようになる、肉の攻略本
～プロだけが知っている肉の選び方、焼き方、味付けを大公開!～

「安いお肉もおいしく食べたい」
「いつも同じ部位ばかり食べてしまう」
「そもそもどれがいい肉かわからない」
そんな方へ向けて、25年間飲食店を経営しながら、YouTube『肉のプロフェッショナル』では肉の魅力や知識を発信している著者が、
自ら食べて・さばいてたどり着いた「世界一おいしい肉の食べ方』を紹介します。

・プロが実践している肉の目利き方法
・シンプルなのに「店の味」を出す料理術
・肉の魅力を引き出す付け合わせ
・食べてみてほしい部位や生肉
など、いつものお肉をワンランク上の"ごちそう"に変える方法が満載。
読んだら肉を焼きたくなること間違いなしの一冊です。

作品の情報

メイン
著者： 橋本宰

フォーマット 書籍
発売日 2025年05月28日
国内/輸入 国内
出版社日本文芸社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784537222876
ページ数 128
判型 A5

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