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マリー・アントワネットのお菓子

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構成数 : 1

はじめに
第一章 甘党のハプスブルク家
第二章 宮廷と修道院のお菓子
第三章 パリとヴェルサイユの甘味
第四章 プチ・トリアノンで生まれたお菓子
第五章 革命期の食卓
おわりに
◇レシピ30品掲載

※目次は製作中のため変更する可能性があります。

  1. 1.[書籍]

キプフェルやパン・デピス、フロマージュ・グラッセなど。数々のお菓子の歴史を、宮廷文化や菓子職人、当時のお菓子レシピや器、回想録や豊富な図版から、フランス菓子研究家がたどる。王妃の生まれたハプスブルク家のお菓子から、革命期の食卓まで。
◇レシピ30品掲載。

作品の情報

メイン
著者： 大森由紀子

フォーマット 書籍
発売日 2025年05月12日
国内/輸入 国内
出版社創元社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784422215471
ページ数 272
判型 46

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