みんなのコンビニ栄養学 健康になる、毎日の食事のヒント

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巻頭
コンビニ食品の4大特徴!
みんなの栄養は足りている? 6大栄養素摂取状況
「食事」「生活習慣」を見直して、足りない栄養をプラス

1章 コンビニ定番食品【お弁当編(丼・麺類含む)】の栄養を徹底解剖
幕の内弁当(セブンイレブン)/明太海苔弁当(ファミリーマート)/ハンバーグ弁当(ローソン)/豚生姜焼き弁当(ローソン)/3色そぼろ&チキン南蛮弁当(ファミリーマート)/おにぎりランチ(セブンイレブン)/炙り焼き銀鮭と和だしごはん(セブンイレブン)/温玉ビビンバ丼(セブンイレブン)/焼き鳥丼(セブンイレブン)/牛丼(ローソン)/カレー(ファミリーマート)など

2章 コンビニ定番食品【おにぎり&パン&スープ編】栄養を徹底解剖
おにぎり紅しゃけ(セブンイレブン)/わかめごはんおにぎり(ローソン)/納豆巻き(ローソン)/ミックスサンド(セブンイレブン)/カツサンド(ファミリーマート)/照焼チキンとたまごサンド(セブンイレブン)/豚汁(ローソン)/根野菜入りつくねの和風スープ(ファミリーマート)/コーンスープ(セブンイレブン)/ミネストローネ(セブンイレブン)/クラムチャウダー(セブンイレブン)など

3章 コンビニ定番食品【総菜&サラダ】栄養を徹底解剖
鶏と根菜の黒酢あん(ローソン)/銀だらの西京焼き(セブンイレブン)/ほっけの塩焼き(セブンイレブン)/いわしの生姜煮(セブンイレブン)/さばのみそ煮(ファミリーマート)/焼きさばのおろしポン酢(ファミリーマート)/ほうれん草の胡麻和え(セブンイレブン)/うの花(セブンイレブン)/キャベツの浅漬け(セブンイレブン)/ポテトサラダ(セブンイレブン)/豚しゃぶサラダ(セブンイレブン)/ごぼうのサラダ(ローソン)/コールスローサラダ(セブンイレブン)など

4章 【シチュエーション別】困ったときにおすすめの一品
仕事中の片手間(スピード重視)で食事をしたい
子どもの塾(習い事)に軽食を持たせたい
運動系部活に軽食を持たせたい
自炊をするのが面倒
お腹が空いて集中できない
お酒のお供にするなら
朝起きられずに、朝食を抜きがち
寝る前でも安心して食べられる食品
野菜嫌いな人への野菜不足解消の一品
感染症予防に免疫力を高めたい
食が細くてたんぱく質不足
高齢者に最適スイーツは
カレーを作り過ぎた人は
夏バテで食欲がない
体を中から温めてくれる一品は
常備品として栄養的に最適なのは
二日酔いのときは
便秘、お腹の調子がよくないときは

5章 好きなものを食べて、なおかつ健康になるコンビニ利用法
健康、食事の基本「5大栄養素」
たんぱく質/糖質/脂質/ビタミン/ミネラル
食物繊維は栄養に含まれる?
1日に必要なエネルギー量、推定エネルギー必要量とは
要点をおさえた「食品表示ラベル」の見方
理想の組み合わせの食品たち
コスト高は栄養高&割安食品の選択でカバー
コンビニ食は「塩分の取り過ぎ」に注意
朝、昼、夜、時間で違ってくる「食べ方」
年齢で違ってくる食事の摂り方
コンビニ食が続くのは良くない? 上手なつき合い方