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フルーツがいっぱい!春夏秋冬クールデザート

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構成数 : 1

●いちごから始まる春のデザート
ブラマンジェ、いちごムース、いちごゼリー、フローズンチェリーヨーグルト、カモミールババロアなど10点
●サマーフルーツで魅惑のデザート
桃のゼリーとシャーベット、すいかとローズのゼリー、あんずとプラムの白玉、マンゴーとパッションのパフェ、パンナコッタなど12点
●しっとり秋のクールデザート
キャラメルりんごのパフェ、ベリーヌモンブラン、洋梨のムース、いちじくのオレンジ煮、ぶどうのゼリーなど7点
●温かい部屋で楽しむ冬のクールデザート
チョコレートとチャイのパフェ、かぼちゃのプリン、冬フルーツのコンポート、ごまのブラマンジェなど7点

  1. 1.[書籍]

フルーツを中心に一年中使える、冷たいお菓子&デザートのレシピブック。お茶の時間にも、食事のあとのデザートにも一年中活用できるレシピを厳選しています。夏はもちろん、冬場の温かい部屋で食べたいひんやりデザートも、クリスマスやお正月、バレンタインデーにもぴったりのものが盛りだくさん。老若男女に好まれる、フルーツをたっぷり使ったワンランク上の味でありながら、テクニックは意外と簡単なものばかり!


フルーツを中心に一年中使える、冷たいお菓子&デザートのレシピ本。
お菓子研究家のなかでも、特にフルーツづかいにおいては定評のある著者ならではの、フレッシュでみずみずしい味わいのクールデザートを36点紹介。
お茶の時間にも、食事のあとのデザートにも一年中活用できるレシピばかりを厳選しています。
夏はもちろん、冬場の温かい部屋で食べたいひんやりデザートも、クリスマスやお正月、バレンタインデーにもぴったりのものが盛りだくさん。
老若男女に好まれる、フルーツをたっぷり使ったワンランク上の味でありながら、テクニックは意外とカンタンなものばかりを厳選!

＜内容紹介＞
●いちごから始まる春のデザート
ブラマンジェ、いちごムース、いちごゼリー、フローズンチェリーヨーグルト、カモミールババロアなど10点

●サマーフルーツで魅惑のデザート
桃のゼリーとシャーベット、すいかとローズのゼリー、あんずとプラムの白玉、マンゴーとパッションのパフェ、パンナコッタなど12点

●しっとり秋のクールデザート
キャラメルりんごのパフェ、ベリーヌモンブラン、洋梨のムース、いちじくのオレンジ煮、ぶどうのゼリーなど7点

●温かい部屋で楽しむ冬のクールデザート
チョコレートとチャイのパフェ、かぼちゃのプリン、冬フルーツのコンポート、ごまのブラマンジェなど7点

作品の情報

メイン
著者： 加藤千恵

フォーマット 書籍
発売日 2012年06月07日
国内/輸入 国内
出版社講談社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784062995634
ページ数 80
判型 AB

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