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75歳・超人的健康のヒミツ 「スーパー糖質制限」の実践

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フォーマット 書籍
発売日 2025年03月18日
国内/輸入 国内
出版社光文社
構成数 1
パッケージ仕様 新書
SKU 9784334105891
ページ数 272
判型 新書

構成数 : 1枚

  1. 1.[書籍]

医師である著者は、52歳で糖尿病を発症。すぐに「スーパー糖質制限食」を開始し、後期高齢者となる75歳現在まで23年間、継続して実践している。その結果、(1)虫歯なし、歯周病なし、歯は全部揃う、(2)目は裸眼で『広辞苑』の文字が読め、車の運転もできる、(3)聴力低下なし、(4)夜間尿なし、(5)身長の縮みなし、(6)内服薬いっさいなし、(7)糖尿病合併症なし、(8)血圧・血糖値・体重も正常を維持……と、老化が防げている。75歳でこれらが全て揃う確率は、ざっと1000万人に1人(!?)で、ほぼ超人といえる。糖質制限食とは、江部氏が理事長を務める京都・高雄病院で1999年から開始した食事療法。米国糖尿病学会も2019年に「最も研究されている食事療法の1つ」と明言した。本書では、日本列島での人類の食の歴史や日米の食事療法の歴史、そして江部氏の自分史も交え、元気に歳を重ねる道を探る。

作品の情報

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著者： 江部康二

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