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応用栄養学 第3版

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フォーマット 書籍
発売日 2025年02月20日
国内/輸入 国内
出版社羊土社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784758113793
ページ数 280
判型 B5

構成数 : 1枚

【目次】
第3版の序
略語一覧

第1章 栄養ケア・マネジメント
1 栄養ケア・マネジメントの概念
2 栄養ケア・マネジメントの概要
3 栄養スクリーニング
4 栄養アセスメント
5 栄養ケア計画と実施・チェック
6 モニタリングと評価
7 サービスの評価・継続的な品質改善

第2章 食事摂取基準の基礎的理解
1 策定の基本的事項と留意事項
2 活用に関する基本的事項
3 エネルギー・栄養素別食事摂取基準
4 対象特性
5 生活習慣病とエネルギー・栄養素との関連

第3章 成長,発達,加齢
1 成長,発達,発育,加齢の概念
2 成長,発達に伴う身体的・精神的変化と栄養
3 加齢に伴う身体的・精神的変化と栄養

第4章 妊娠期,授乳期の栄養管理
1 妊娠期,授乳期の生理的特徴
2 妊娠期,授乳期の栄養ケア・マネジメント

第5章 新生児期,乳児期の栄養管理
1 新生児期,乳児期の生理的特徴
2 新生児期,乳児期の栄養ケア・マネジメント

第6章 幼児期,学童期,思春期の栄養管理
1 幼児期の発達と生理的特徴
2 幼児期の栄養ケア・マネジメント
3 学童期・思春期の発達と生理的特徴
4 学童期,思春期の栄養ケア・マネジメント

第7章 成人期の栄養管理
1 成人期の生理的特徴
2 成人期の栄養ケア・マネジメント

第8章 高齢期の栄養管理
1 高齢期の生理的特徴
2 高齢期の栄養ケア・マネジメント

第9章 運動・スポーツと栄養管理
1 運動の健康への影響
2 運動時の生理的特徴
3 運動時における栄養ケア・マネジメント

第10章 環境と栄養管理
1 ストレス時における栄養ケア・マネジメント
2 特殊環境における栄養ケア・マネジメント

付表 日本人の食事摂取基準(2025年版)
索引

  1. 1.[書籍]

ライフステージごとの生理的特徴や栄養ケア・マネジメントが,豊富なカラー図表とポイントを押さえた解説でよくわかる! 第3版では国試出題箇所を中心に下線を引くなどし,さらに学びやすくなりました.「管理栄養士国家試験出題基準」準拠,「日本人の食事摂取基準(2025年版)」対応!

作品の情報

メイン
編集： 栢下淳 、 上西一弘

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