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栄養を逃がさず吸収できる 食べ合わせ黄金の法則

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フォーマット 書籍
発売日 2025年04月10日
国内/輸入 国内
出版社講談社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784065381878
ページ数 112
判型 A5

構成数 : 1枚

PART1 栄養吸収の黄金の法則
・栄養素それぞれの特徴を知って効率よく吸収しましょう。
「バランスが悪いかな」と思ったときに簡単にできること

PART2 免疫力アップのおかず
免疫力を高めるための食事とは?
PART3 筋力アップのおかず
筋力を高めるための食事とは?
PART4 骨密度アップのおかず
骨密度を高めるための食事とは?
PART5 認知力アップのおかず
認知症を予防するための食事とは?
PART6 堀江家の定番おかず
堀江家の長寿の源は、やっぱり日々の食事にあった!
コラム
70代でも元気いっぱい! ひろ子先生の食生活
野菜の扱い新ルール
野菜を飽きずにおいしく食べる! 堀江家定番味変たれ
手間をはぶいてたくさん食べる! 野菜の扱い新ルール

味変自由自在 たれ15種

  1. 1.[書籍]

父は106歳、母は94歳のご長寿であったという料理研究家・堀江ひろ子さん。現在77歳、料理研究家としてテレビ、雑誌で元気に活躍する食事を大公開。
ご長寿DNAを向け継ぐ娘・ほりえさわこさんとともに、このお二人だからこそ教えていただける健康長寿ごはんのコツとレシピ。
「食材が持つ栄養素を効率よく吸収するには?」「予防のために必要な栄養素は?」「簡単でおいしくヘルシーなおかずは?」。 免疫力アップ、筋力アップ、骨密度アップ、認知力アップといった気になるところをカバーするおかずレシピと、
ご長寿一家・堀江家の定番メニューのレシピを紹介。健康維持のために摂りたい栄養素を逃さないための黄金の法則や、摂るべき野菜を毎日飽きずに食べるための「味変たれ」レシピも掲載した、人生100歳時代を健やかに過ごすための一冊です。

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