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野﨑洋光 和食、これでよかったんだ!

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構成数 : 1

まえがき◎和食はむずかしい、と思っていませんか?

第一章 ◎だし、いらなかったんだ!
鯛の1分煮魚/失敗しないぶり大根/鮭じゃが/肉がおいしい肉じゃが/定番の豚汁

第二章 ◎料理、これでよかったんだ!
まぐろでステーキ/フライパンでかつおのたたき/刺身パックで贅沢炊き込みご飯/80℃ゆで鶏

第三章 ◎食べ方、こうすればよかったんだ!
和風ステーキ しょうが醤油添え/とろとろ目玉焼きご飯/100円卵どんぶり/寄せ鍋

第四章 ◎お弁当、簡単だった!
きほんのおにぎり弁当/野﨑さんのおにぎり講座/豚のしょうが焼き弁当/魚介のポトフ弁当

  1. 1.[書籍]

料理人・野﨑洋光史上いちばんやさしい和食レシピ帖

・簡単でおいしく作れる、現代"和食"の決定版。
・野﨑洋光さん 和食のコツ、ぜんぶ見せます!
・むずかしいこと抜き!家庭にある道具で教えます。
・作りやすいから、初心者、男子、シニアにもおすすめ。

「和食はむずかしいから、おいしく作れない……」という声を数多く聞いてきた和食料理人・野﨑洋光さんがその悩みにこたえる一冊です。「だしがなくても和食」「鶏もも肉をパリパリに焼いても和食」。野﨑さんがやさしく教えてくれると、作りたい意欲がわいてきます。使う食材は少なく、調味料や道具も一般のご家庭にあるものばかりなので、初心者だけでなく、これから料理を始める男性、シニアになって簡単でおいしい料理を作りたくなったベテランまで、幅広い方にきっと満足いただける本です。

作品の情報

メイン
著者： 野﨑洋光

フォーマット 書籍
発売日 2025年02月27日
国内/輸入 国内
出版社世界文化社
構成数 1
パッケージ仕様 -
SKU 9784418253036
ページ数 112
判型 B5変形

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